Toluca, Méx. - Con el objetivo de detonar el desarrollo económico, turístico y agropecuario de la región sur de la entidad, el Gobierno del Estado de México, encabezado por la gobernadora Delfina Gómez Álvarez, puso en marcha de manera oficial la estrategia integral “Ruta del Mezcal y de la Flor”.
Este proyecto busca fusionar la riqueza florícola, la tradición destilera, la gastronomía, el turismo y la cultura de la zona a través de un circuito de comercialización con identidad territorial, diseñado para conectar a los productores locales con mercados nacionales e internacionales.
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De acuerdo con Laura González Hernández, secretaria de Desarrollo Económico (Sedeco), la iniciativa fortalecerá la cadena de valor de ambos sectores económicos. El diseño de las rutas se estructuró en coordinación con la Secretaría de Cultura y Turismo estatal y la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx).
El proyecto contempla un recorrido que oscila entre los 180 y 220 kilómetro, permitiendo a los visitantes conocer a fondo el proceso artesanal y de transformación del mezcal, así como las etapas de cultivo de la floricultura.
La importancia de este proyecto radica en el peso económico que el Estado de México tiene a nivel país en el sector ornamental, donde ocupa el primer lugar nacional al aportar el 50% de la producción de flores del país y el 78.5% en el caso específico de la rosa.
Para dimensionar el sector, la Secretaría de Desarrollo Económico compartió los siguientes indicadores clave:
Durante el último periodo anual registrado, se contabilizó una producción superior a las 27.7 millones de gruesas, 8.3 millones de manojos y más de 19 millones de plantas ornamentales.
El sector agrupa a más de 9 mil productores que trabajan unas 7 mil 500 hectáreas. Además, genera 40 mil empleos permanentes y 40 mil puestos indirectos o temporales.
Los municipios de Villa Guerrero, Tenancingo y Coatepec Harinas concentran de manera conjunta el 90% de la superficie dedicada a esta actividad en la entidad.
Entre las variedades que los turistas y compradores podrán encontrar en los invernaderos de la ruta destacan la rosa, el crisantemo, la gladiola, la gerbera, el lilium, el tulipán, el girasol y el clavel, además de flores de temporada como el cempasúchil y la nochebuena.
Por el lado de la actividad mezcalera, la estrategia gubernamental cobijará una tradición que se desarrolla formalmente en 15 municipios mexiquenses, los cuales cuentan con denominación de origen y protección para el maguey.
Actualmente, el territorio mexiquense cuenta con 5 mil 508 hectáreas de maguey mezcalero protegidas, donde operan 318 unidades de producción activas y más de 80 casas productoras. Esta cadena productiva es el sustento directo de más de 800 familias de la región, generando una producción estimada de 200 mil litros de mezcal anuales.
Los municipios que encabezan el mapa de destilación y que forman parte del proyecto son:
Con el arranque de la Ruta del Mezcal y de la Flor, la administración estatal apuesta por un modelo de turismo sostenible y de comercio justo, eliminando intermediarios para garantizar que el beneficio económico llegue de manera directa a las familias trabajadoras del sur del Estado de México.
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