Toluca, Méx.- Con el inicio de la Cuaresma, la iglesia católica prohíbe a los fieles consumir carne, ya sea roja o blanca (pollo) tanto el Miércoles de Ceniza como los días viernes comprendidos en los 40 días que dura ese periodo que antecede a la Pascua, incluido el Viernes Santo.
Más que una norma, la medida representa, para la iglesia católica, un acto simbólico de sacrificio y reflexión, de hacer una pequeña renuncia como gesto de fe, como símbolo de arrepentimiento. es un llamado a la solidaridad, la caridad y la reflexión espiritual.
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Y precisamente porque la carne roja, históricamente es un alimento que se asocia con la fiesta, la abundancia, lujo o celebración, entonces, es muy representativo renunciar a ella.
Para la iglesia, la Cuaresma y la Semana Santa son tiempos de camino hacia la Cruz y la Pascua, no de grandes banquetes.
Además de abstenerse de comer carne, es muy importante en estas fechas el ayuno y la oración. Y es que, estas prácticas recuerdan los 40 días que Jesucristo pasó en el desierto, un tiempo marcado por ambos aspectos.
La abstinencia de comer carne roja en viernes durante la Cuaresma y de forma especial el Viernes Santo, tiene un sentido cristológico al ser es una forma sencilla de acompañar a Cristo en su Pasión, ya que en viernes murió por nuestra salvación.
En los días de Cuaresma, la iglesia católica recomienda comer pescado, al provenir, señalan los sacerdotes, de un animal de sangre fría. Otras alternativas serían las papas, verduras, legumbres, nopales, entre otros alimentos.
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