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¡El taco conquista París! Los 3 maestros taqueros que viajarán a Francia para el festival "La Fête de la Cité"

Viajarán a Francia para poner en alto el sabor nacional en el festival gastronómico más importante de París

Turismo y diversión | 14-05-26 | 16:52 | Actualizada | 14-05-26 | 16:52 |

Redacción El Universal

Nezahualcóyotl, Méx.- El sabor de la gastronomía mexiquense cruzará el Atlántico. Tras una rigurosa evaluación, se han definido los tres negocios ganadores que representarán a México en Francia, tras triunfar en el certamen para elegir al "Mejor Taco Mexiquense"".

Esta iniciativa, organizada por el Gobierno del Estado de México y el Ayuntamiento de Nezahualcóyotl, nace en el marco de los 200 años de relación bilateral entre México y Francia, contando con el respaldo de la Casa México en Francia.

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Además del viaje a la "Ciudad de la Luz", los triunfadores obtuvieron reconocimientos oficiales. Foto Especial

Los seleccionados viajarán más de nueve mil kilómetros para participar, del 19 al 25 de mayo, en el festival "La Fête de la Cité" en París. Los ganadores son:

Tacos de Cochinita La Texcoco (Nezahualcóyotl) – Oswaldo Gutiérrez.
Parrilla de Oro "El Jabalí Negro" (Nezahualcóyotl) – Edgar Oropeza.
Tacos "La Güera" (Tlalnepantla) – Diego Romero.

El jurado, integrado por la chef Ileana Gómez, directora de Le Cordon Bleu México, y el chef Axel García, Casa México en Francia, evaluó criterios estrictos de técnica, higiene y dominio en la elaboración y montaje de los platillos.

La mejor sazón de cochinita pibil y tacos al pastor viajará más de 9 mil kilómetros. Foto Especial

"El Gobierno mexiquense mantiene el compromiso de impulsar convocatorias que fortalecen la economía local y proyectan nuestra riqueza gastronómica a nivel internacional", señalaron las autoridades.

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Además del viaje a la "Ciudad de la Luz",los triunfadores obtuvieron reconocimientos oficiales y planes de difusión en medios institucionales para promover sus negocios y sus creaciones estrella en festivales gastronómicos futuros.