Nezahualcóyotl, Méx.- En La Feria del Atole y el Tamal Neza 2026 se combinaron los aromas de maíz y diversos sabores que han deleitado a miles de visitantes que han acudido a la Explanada del Palacio Municipal.
Durante cuatro días, del 30 de enero al 2 de febrero, más de 60 expositores han ofrecido tamales y atoles desde las 10:00 hasta las 23:00 horas.
El alcalde, Adolfo Cerqueda Rebollo, dijo que el propósito es impulsar la economía de las familias productoras y conservar la costumbre culinaria ligada al Día de la Candelaria.
Lee también Tras 11 años, inauguran tramo final del Tren "El Insurgente": Así operará de Toluca a CDMX
La oferta superó la expectativa de los comensales: desde tamales de salsa verde, mole, rajas con queso y dulce de piña o fresa, hasta los stands en los que se presentaron propuestas menos frecuentes: de tres quesos fundidos, de mollejas en salsa verde, de pastor, de nopales con chile guajillo, de chilorio, de chorizo con papa, de verdolaga (verdolagas) y hasta versiones dulces con zarzamora y queso, Nutella o sabor Gansito.
Los atoles acompañaron con chocolate, champurrado, guayaba, cajeta y combinaciones como zarzamora.
Los visitantes del municipio y de otras localidades metropolitanas recorrieron los pasillos y probaron varias opciones en una sola visita.
"Compré uno de mollejas en verde porque nunca lo había visto. La textura suave de la masa contrastó con lo crujiente de las mollejas. Pedí otro de tres quesos; el queso se estira cuando lo abres y queda muy cremoso", contó Laura Hernández, vecina de la colonia Vicente Villada.
Juan Carlos Ramírez, quien llegó desde Chimalhuacán, explicó su elección: "El de pastor me convenció por el toque de piña y achiote. La carne queda jugosa dentro de la masa. También probé el de zarzamora con queso; el contraste ácido-dulce funciona bien con el atole de chocolate espeso que venden al lado".
"Sesenta familias expositoras venden su producción artesanal aquí. El evento fortalece el ingreso directo de productores locales y mantiene viva una tradición que identifica a Nezahualcóyotl", comentó el edil Adolfo Cerqueda.
Funcionarios de la dirección de Desarrollo Económico agregaron que la afluencia constante permitió rotar inventario fresco cada día y que la variedad atrajo tanto a residentes habituales como a personas de municipios vecinos.
Familias enteras coincidieron en que el evento fue perfecto para la convivencia: "Un espacio lleno de tradición, sabor y convivencia familiar.
La explanada principal huele a hoja de maíz y vainilla, la feria no solo dinamizó la economía y preservó tradiciones, sino que tocó fibras emocionales. Neza demostró, una vez más, que sus eventos gastronómicos son mucho más que comida: son encuentros, recuerdos y orgullo colectivo servidos en tamal y vaso de cartón, dijo uno de los funcionarios locales.
La edición 2026 concluirá este lunes 2 de febrero.
Síguenos en nuestras redes sociales:
Instagram: @eluniversaledomex, Facebook: El Universal Edomex y X: @Univ_Edomex