Huixquilucan, Méx.– La Secretaría de Salud del Estado de México acordó un trabajo coordinado con los integrantes del rastro municipal de Huixquilucan. El objetivo es establecer acciones que refuercen el cumplimiento de las disposiciones sanitarias en el manejo y la distribución de carne.
Mantendremos una comunicación constante para brindarles la información necesaria sobre las disposiciones que rigen su actividad"
Macarena Montoya
Por su parte, los comerciantes del sector aseguraron que operan bajo las normas del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), organismo encargado de regular la sanidad en productos de origen animal.
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Como parte de los acuerdos, la autoridad estatal prevé una visita al rastro municipal para verificar las condiciones sanitarias y fortalecer la supervisión en la cadena de suministro.
Esta revisión se enfoca en la prevención de riesgos a la salud pública en un rubro sensible, donde cualquier falla en el manejo de los productos puede derivar en afectaciones para los consumidores.
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